Lucia’s Food –Linguine al pistacchio

Oggi vi propongo una nuova ricetta…”Linguine al pistacchio ” ecco cosa vi serve:

(dose x 4):
-linguine 400gr
-1 boccetta di pesto di pistacchio
-1/2 cipolla
-140gr di pancetta dolce a cubetti
-140ml di panna da cucina
-olio evo q.b

pestopistacchio

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Come procedere: Soffriggere la cipolla a cubetti fino a doratura, aggiungere la pancetta e farla rosolare.Continuare a fuoco dolce per qualche minuto aggiungendo il pesto di pistacchio e la panna,rendendo il tutto più cremoso!! Dopo aver cotto la pasta al dente saltatela in padella insieme al condimento e mescolare il tutto.
P.S. (POTETE AGGIUNGERE A VOSTRO PIACERE DEI CUBETTI DI SCAMORZA AFFUMICATA,MA SOLO ALLA FINE QUANDO SALTERETE LA PASTA IN PADELLA)

Il pranzo è servito,BUON APPETITO

lucia
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