Lucia’s Food – Amatriciana

amatricianaHappy daddy’s day👔per la festa del papà cuciniamo la signora di tutte le paste :” l’amatriciana”!!!!! giusto per far leccare i baffi ai nostri dad👨. Ecco cosa serve:

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– 400gr di bucatini
– 100 Gr di guanciale tagliato spesso
– 1/2 cipolla
– 400gr di pomodori pelati
– pecorino q.b
– olio q.b
– peperoncino
– basilico a piacere

Soffriggete la cipolla con olio e peperoncino, quanto basta!! Aggiungete i pomodori pelati, qualche fogliolina di basilico e salate, fate cuocere per circa 15 minuti.. Tagliate il guanciale a cubetti e rosolatelo in una padella a parte e successivamente aggiungerlo al vostro sugo. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela i padella con il sugo. Servite con un abbondante manciata di pecorino romanooooo 😉

lucia
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